怎样挑选三七

三七是一种中药材，具有很多功效，在挑选三七时，可以从以下几个方面入手：

1、看三七的头数，在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定，如果有20头三七够上1斤，这就是最好的，称之为“七王”。

2、看三七的颜色，优质的三七呈圆锥形或圆柱形，表面有泥土和细毛，呈灰褐色或黄褐色，如果三七表面有裂纹或破损，则质量较差。

3、看三七的质地，优质的三七质地坚实，不易碎，如果三七质地松软，易碎，则质量较差。

4、注意打蜡：三七在加工过程中有时会进行打蜡处理，以提高美观度和保存期限，但是打蜡的三七会掩盖其本质，影响药效，在选购三七时应注意是否打蜡，尽量选择不打蜡的产品。