红烧肉怎么做才好吃

要做出美味的红烧肉，首先选择五花肉，切成2-3厘米见方的块，然后将锅加热，加入几片姜和少量料酒，放入五花肉翻炒至表面微黄，加入足够的水，再加入八角、香叶、生抽、老抽、细砂糖和盐，搅拌均匀，用中小火炖煮1.5小时左右，直至肉质软糯，收汁后即可出锅，这样做出的红烧肉色香味俱佳，肥而不腻，非常美味。