花螺怎么做

花螺是一种美味的海鲜，可以用多种方法烹饪，以下是一种简单的花螺做法：

1、准备材料：新鲜花螺、生姜、葱、大蒜、辣椒、香菜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。

2、清洗花螺：将花螺放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和沙粒，注意不要将花螺壳弄碎。

3、焯水：将清洗好的花螺放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出备用，焯水的目的是去腥味。

4、准备调料：将生姜切片，葱切段，大蒜切末，辣椒切圈，香菜切好备用。

5、炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜片、葱段、大蒜末和辣椒圈翻炒出香味。

6、加入花螺：将焯好水的花螺倒入锅中，翻炒均匀，让花螺充分吸收调料的味道。

7、调味：加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，让花螺入味。

8、加入香菜：最后撒上香菜，翻炒均匀后出锅装盘即可。

这样一道美味的花螺就做好了，可以搭配米饭或者啤酒享用。