怎样做茴香馅饺子

1、准备材料：茴香叶、茴香籽、猪肉末、姜末、葱末、鸡蛋、食盐、生抽、香油、花椒粉和水。

2、将茴香叶洗净沥干水分，切成细碎；茴香籽炒香后捣碎备用。

3、锅中加入适量油，放入葱姜末炒香，再加入猪肉末翻炒至熟透。

4、加入茴香叶和茴香籽继续翻炒，然后加入适量的盐、生抽、花椒粉和香油调味，最后倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

5、在馅料中加入适量的水，使馅料更加湿润，便于包饺子，将馅料放入冰箱冷藏一段时间，让其充分入味。

6、取一块饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折捏紧边缘，确保饺子馅不会漏出来。

7、烧一锅开水，将饺子放入水中煮熟，捞出即可食用。

这样一道美味的茴香馅饺子就做好了。