怎样炸白萝卜丸子

炸白萝卜丸子是一道美味的家常菜，下面将简要介绍制作过程。

材料：

1、白萝卜250克

2、面粉100克

3、鸡蛋1个

4、淀粉适量

5、盐适量

6、葱花、姜末、蒜末适量

7、食用油适量

步骤：

1、将白萝卜洗净去皮，切成小丁，放入碗中备用。

2、在一个容器中，将面粉、鸡蛋、淀粉和适量盐混合均匀，制成面糊。

3、将切好的白萝卜丁加入面糊中，搅拌均匀，使白萝卜丁与面糊充分融合。

4、在锅中倒入适量食用油，烧至五六成热，用筷子夹取一小块面糊，放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油备用。

5、锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，再将炸好的白萝卜丸子放入锅中，翻炒均匀，使丸子表面裹上葱姜蒜的香味。

6、最后撒上适量盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

注意事项：

1、白萝卜丁要切得细小一些，这样更容易熟透且口感更佳。

2、炸白萝卜丸子的油温要控制好，过高容易外焦里生，过低则会导致丸子吸油过多。

3、可以根据个人口味加入适量辣椒粉或其他调料增加口感。