怎样做酸枣糕

酸枣糕是一种具有传统风味的中国甜点，主要原料是糯米粉、红糖和酸枣，下面是制作酸枣糕的简短步骤：

1、准备材料：糯米粉200克，红糖150克，酸枣适量。

2、酸枣处理：将酸枣洗净，去掉核，然后切成小块。

3、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入红糖，边加边搅拌，使糯米粉和红糖充分混合。

4、加入切好的酸枣块，继续搅拌均匀。

5、准备蒸锅，烧开水后，将蒸格放入锅中，铺上一层油纸或者刷一层油，以防糕糊粘锅。

6、将搅拌好的酸枣糯米糊倒入蒸格中，用刮板抹平，厚度约为3-4厘米。

7、大火蒸约20分钟，直到糕糊熟透，用筷子插入糕糊中心，如果没有粘筷子，说明已经熟透。

8、关火后，让酸枣糕在锅中静置5分钟，然后取出，趁热切成小块即可。

9、最后可以在酸枣糕上撒上一些炒香的芝麻，增加口感和香气。

这样一道美味的酸枣糕就制作完成了，可以根据个人口味调整红糖和酸枣的比例，制作出更符合自己口味的酸枣糕。