怎样烤茄子

烤茄子是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：

1、准备食材：茄子两个，大蒜几瓣，生抽、老抽、橄榄油、盐适量。

2、茄子洗净，切成薄片或者长条，用盐腌制10分钟，吸出茄子的水分。

3、大蒜剁碎，放入碗中，加入生抽、老抽、橄榄油调成蒜蓉酱。

4、将腌制好的茄子片码在烤盘上，刷上蒜蓉酱。

5、预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱，上下火烤15分钟。

6、15分钟后，将烤盘取出，再次刷上一层蒜蓉酱，然后继续烤5分钟。

7、最后检查茄子是否熟透，如果喜欢焦香的味道，可以适当增加烤的时间。

8、出炉后即可食用，搭配米饭或者面食都很美味。

这种烤茄子色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。