如何炖土鸡

炖土鸡是一种美味的烹饪方法，可以用来制作营养丰富的汤品，以下是炖土鸡的简短步骤：

1、准备材料：一只土鸡、20克姜片、20克葱段、适量料酒、适量清水。

2、处理土鸡：将土鸡宰***、去毛、去内脏，然后用清水冲洗干净。

3、焯水：将处理好的土鸡放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后捞出，用清水冲洗干净。

4、炖煮：将焯好水的土鸡放入炖盅中，加入姜片、葱段和料酒，倒入足够的清水，确保能没过鸡肉，然后将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时。

5、调味：炖好的土鸡取出后，加入适量的盐进行调味即可。

6、出锅：将炖好的土鸡装盘上桌，即可享用。

温馨提示：炖土鸡时可以适当加入一些中药材，如党参、枸杞等，以增加营养价值，炖煮时间可以根据个人口感进行调整。