如何煮猪脚

准备材料：新鲜猪脚，生姜，料酒，盐。

清洗猪脚：将猪脚剁开，清洗干净。

焯水去腥：在锅中放入足够的水，加入猪脚和一些姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出猪脚，用清水冲洗干净。

烹煮：在锅中加入猪脚，倒入足够的水，水量要能完全覆盖猪脚，加入切好的生姜和适量的料酒。

调味：大火烧开后调小火慢炖，炖至猪脚软烂即可，期间可以适当加盐调味。

出锅：等猪脚炖至软烂时，关火，让猪脚在汤中浸泡一会儿，这样更入味，然后捞出猪脚，切片或者切块，就可以享用了。

就是煮猪脚的基本步骤，根据个人口味，还可以在烹煮的过程中加入一些其他的调料和食材，如枸杞、红枣、莲子等，增加口感和营养。