香菇怎样晒干

要将香菇晒干，可以按照以下步骤操作：

1、选择新鲜的香菇，洗净并去除蒂部。

2、在阳光充足的地方铺上干净的毛巾或布，将香菇放在上面，确保香菇之间有一定距离，以免相互粘连。

3、将香菇晒至表面干燥，大约需要2-3天时间，期间要每天翻动一次，以保证均匀干燥。

4、当香菇表面完全干燥后，将其收回毛巾或布中包裹好，存放在通风干燥的地方即可。

注意事项：

1、选择晴朗天气晒干，避免雨天和阴湿环境，否则会影响香菇的口感和营养价值。

2、晒干过程中要注意观察香菇的颜色和质地，如有发霉、变黑等现象，要及时处理。

3、香菇晒干后可保存较长时间，但最好在半年内食用完，以保证口感和营养成分。