花椒油和藤椒油有什么区别

花椒油和藤椒油的主要区别在于原料不同，花椒油以花椒为主要原料，具有独特的麻辣味；而藤椒油则是以藤椒为主要原料，味道较为温和，带有清香，两者在烹饪中的用途也有所不同，花椒油适用于各种川菜、火锅等重口味的菜肴，而藤椒油则更适合用于清淡的家常菜，如炒蔬菜、凉拌等，两者在颜色和香气上也有所区别，花椒油呈现出红色，具有浓郁的麻香味；藤椒油则呈现出浅绿色，香气清新。