怎样拌金针菇好吃

1、准备食材：金针菇、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油。

2、将金针菇洗净，撕成小段备用。

3、锅中加入适量水，烧开后放入金针菇焯水，捞出过凉水备用。

4、取一个大碗，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。

5、将焯好水的金针菇放入调料汁中，拌匀即可。

温馨提示：

1、金针菇焯水时，可以加入一点食盐，这样可以使金针菇更加鲜美可口。

2、调料汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣味的可以多放一些醋和辣椒油；喜欢甜味的可以多放一些糖。

3、拌好的金针菇可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。