prawn和shrimp的区别

Prawn和Shrimp都是指虾类，但它们之间还是存在一些区别的。

1、学名不同：Prawn的学名是Paradisaeidae,而Shrimp的学名是Penaeidae。

2、外形差异：Prawn的体型较大，呈扁平状或半圆形，通常有两个长长的触角，而Shrimp则较小巧，身体圆润，一般只有一个长长的触角。

3、生活环境不同：Prawn主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊等，而Shrimp则生活在海水中或者咸淡水交界处。

4、烹饪方式不同：由于Prawn的肉质较紧实，口感较为鲜美，因此适合清蒸、煮汤等方式烹制；而Shrimp则适合炸、烤、炒等多种方式烹制。

5、营养价值不同：Prawn和Shrimp都富含优质蛋白质、维生素B12、矿物质等营养成分，但相比之下，Prawn的脂肪含量较低，更为健康。

虽然Prawn和Shrimp都是虾类食品，但它们在生物学分类、外形特征、生活环境、烹饪方式以及营养价值等方面都存在一定差异。