鱼片怎么做好吃

要做出美味的鱼片，首先要选择新鲜的鱼肉，最好是去骨去刺的鱼片，然后将鱼片放入冰箱冷冻一段时间，这样能让鱼肉更加紧实，烹饪时不容易破碎，在烹饪过程中，可以加入一些料酒、盐、胡椒粉等调料来提升口感。

以下是一道简单的家常鱼片做法：

1、将鱼片放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

2、烧热锅，加入足够的油，油热后放入鱼片，用中小火慢慢煎至两面金黄。

3、加入切好的蔬菜(如胡萝卜、青椒等),翻炒均匀，让蔬菜的味道融入鱼片中。

4、最后撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的鱼片鲜嫩可口，搭配蔬菜更营养丰富。