鮰鱼和江团的区别

鮰鱼和江团都是中国南方地区常见的水产，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1、外形区别：鮰鱼身体侧扁，呈椭圆形，背部灰绿色，腹部白色；而江团身体圆润，呈卵圆形，背部深褐色，腹部白色。

2、口感区别：鮰鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹调方式；而江团则口感更加细腻，肉质更加鲜美，适合用来煮汤或者火锅。

3、产地区别：鮰鱼主要分布在长江流域和珠江流域等地；而江团则主要产于江南地区。

鮰鱼和江团虽然都是美味可口的水产，但它们的外形、口感和产地都有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的食材。