怎样做山药好吃又简单

山药是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美食，以下是一些简单的方法，让你做出好吃的山药：

1、清炖山药：将山药去皮切片，与瘦肉、姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加盐调味即可。

2、红烧山药：将山药去皮切块，用油煎至两面金黄，再加入葱姜蒜爆炒，加入适量的酱油、糖、料酒和水，烧开后转小火慢慢炖煮至软糯即可。

3、山药糕：将山药切成小块蒸熟后捣成泥状，加入糯米粉、白糖、鸡蛋等材料搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。