竹笋怎么烧好吃

竹笋是一种美味可口的食材，其独特的口感和营养价值使其受到广泛喜爱，下面是一道简单的竹笋烧法，让您轻松学会如何将竹笋烹饪得美味可口。

所需材料：

1、竹笋500克

2、大蒜3瓣，切末

3、生抽15毫升

4、老抽5毫升

5、细砂糖15克

6、清水适量

7、食盐适量

8、植物油适量

9、葱花适量

步骤：

1、将竹笋去皮，切成段，用清水浸泡20分钟，去除多余水分。

2、烧一锅热水，将竹笋段放入锅中焯水，煮至竹笋变色，捞出备用，这一步可以去除竹笋的涩味。

3、锅中倒入适量的植物油，加入切好的大蒜末，翻炒出香味。

4、加入砂糖，小火慢慢炒化，炒至糖变成红色的糖浆状。

5、加入竹笋段，翻炒均匀，让竹笋与糖浆充分融合。

6、倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让竹笋上色。

7、倒入足够的清水，水量要没过竹笋，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。

8、最后撒上适量的食盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道竹笋烧菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，您可以根据自己的口味调整辣度、咸度等调料，享受美食带来的愉悦。