油的沸点是多少度

油的沸点是指在标准大气压下，油开始沸腾并转化为气体的温度，不同种类的油沸点各不相同，植物油(如葵花籽油、玉米油等)的沸点通常在300°C至400°C之间，而动物脂肪油(如猪油、牛油等)和某些人造合成油(如大豆油、棕榈油等)的沸点则稍高一些，大约在350°C至450°C之间。

需要注意的是，实际沸点可能会因为环境压力的变化而有所不同，水的沸点在标准大气压下为100°C,但在海拔较高的地方，由于大气压力减小，水的沸点会降低，同样地，如果在一个高压环境中加热油，其沸点也会相应提高。