怎样做小米粥

小米粥是一种简单易学的家常美食，适合各个年龄段的人食用，下面是制作小米粥的步骤：

材料：

小米、水、白糖或蜂蜜。

步骤：

1、将小米洗净后浸泡在清水中30分钟左右，这样可以让小米更容易煮烂。

2、把泡好的小米放入锅中，加入适量的水(一般是1:10的比例),大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌，防止粘锅和糊底。

3、待小米煮至烂熟时，加入适量的白糖或蜂蜜调味即可，如果您喜欢口感更清淡一些，也可以不加糖。

4、最后再煮个5分钟左右即可关火，让小米粥稍微冷却一下就可以享用了。

注意事项：

1、小米的水分比较多，所以在煮的时候要加足够的水，否则容易煮干或者糊底。

2、在煮小米粥的过程中，要不断搅拌，以免小米粘在一起或者糊底。

3、如果想要小米粥更加香甜可口，可以在煮的时候加入一些枸杞或者其他坚果类食材。