凉虾怎样做

凉虾是一道美味的小吃，制作方法简单，首先将新鲜的虾洗净，剪去虾须和虾脚，用清水浸泡30分钟，然后烧一锅热水，将虾放入煮熟，捞出备用，另起一锅，加入蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、香醋、白糖等调料，煮沸后倒入虾，翻炒均匀即可，最后撒上葱花、芝麻和香菜即可食用。