如何摊鸡蛋饼

摊鸡蛋饼是一道简单又美味的家常早餐，以下是制作鸡蛋饼的步骤：

1、准备食材：鸡蛋2个，牛奶适量，面粉适量，盐适量，香菜或葱花适量。

2、搅拌均匀：将鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶，用筷子搅拌均匀，加入适量面粉和盐，继续搅拌至无颗粒。

3、加热平底锅：在锅中倒入适量油，油热后将火调至中小火，等待锅面全部涂上油。

4、倒入蛋液：用勺子将搅拌好的蛋液倒入锅中，迅速摊开，使蛋液均匀覆盖锅面。

5、煎熟一面：待蛋液稍微凝固后，用铲子轻轻翻面，煎熟另一面，注意不要用力过猛，以免把蛋饼煎破。

6、出锅装盘：煎好的鸡蛋饼两面金黄，香气扑鼻时即可出锅，可以切成适当的大小，撒上香菜或葱花点缀，再搭配一些酱料如番茄酱、辣椒酱等，即可品尝美味的鸡蛋饼。