西红柿炒鸡蛋怎样做

要制作一道美味的西红柿炒鸡蛋，你需要准备以下食材：2个鸡蛋、3个西红柿、适量食盐、食用油和葱花，按照以下步骤操作：

1、准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀；将西红柿洗净，切成小块备用。

2、烧热锅，倒入适量食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌，使鸡蛋在锅中形成一个完整的蛋饼，然后盖上锅盖，焖煮约1-2分钟，待蛋饼凝固后翻面，再焖煮1-2分钟，最后取出备用。

3、在锅中加入适量食用油，油热后将切好的西红柿块倒入锅中，用中火翻炒至西红柿出汁，然后加入适量食盐调味，翻炒均匀。

4、当西红柿炒至软熟时，将炒好的蛋饼倒回锅中，与西红柿一起翻炒，使蛋饼和西红柿充分混合。

5、最后撒上葱花，再翻炒几下即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的常见美食。