营养素有哪些

营养素是人体所需的一系列有益于身体健康、维持正常生理功能的化学物质，主要包括以下七大类：

1、碳水化合物：是人体主要的能量来源，如糖、淀粉等。

2、脂肪：是能量储存和细胞膜的重要组成部分，如甘油、脂肪酸等。

3、蛋白质：是生命活动的主要承担者，包括氨基酸、肽等。

4、维生素：对人体生长、代谢、免疫等方面具有重要作用，如维生素A、维生素C等。

5、矿物质：对人体骨骼、牙齿、神经等方面具有重要作用，如钙、铁、锌等。

6、水：是人体细胞的主要成分，参与生理功能的调节，维持生命活动。

7、纤维素：有助于消化道的正常运作，预防便秘。

营养素在人体内相互协作，共同维持生命活动的正常进行，保持均衡的饮食结构，摄入各种营养素，有助于身体健康。