苦荞壳和荞麦壳的区别

苦荞壳和荞麦壳实际上是同一种东西的不同叫法，它们都指的是荞麦(也称莜麦、蕨麦)的外壳，荞麦是一种营养丰富的粮食作物，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，具有降血脂、降血糖、抗氧化等多种保健功效，苦荞壳和荞麦壳在烹饪中常用作食材，如制作荞麦面条、荞麦饼等，苦荞壳还可以用于泡茶、熬制汤料等，具有独特的苦香味道，苦荞壳和荞麦壳实际上是同一个东西，只是因为地域和习惯的不同而有两种叫法。