山楂怎样保存

1、新鲜山楂：将新鲜山楂洗净，用干净的布擦干水分，然后放入透气性好的塑料袋或纸袋中，封口密封，放在阴凉通风处，避免阳光直射，可以保存一个月左右。

2、干燥山楂：将新鲜山楂切成薄片或丝，晾晒在通风良好的地方，直至表面干燥，然后将干燥的山楂放入容器中，密封保存，干燥的山楂可以保存数月甚至更长时间。

3、冷冻山楂：将新鲜山楂洗净后去核，切成适当大小的块状，将切好的山楂放入保鲜袋或密封盒中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室冷冻，冷冻的山楂可以保存半年以上，需要食用时，取出解冻即可。

4、制作山楂果酱：将新鲜山楂去核、去蒂，煮熟后捣成泥状，加入适量的糖和水，继续煮至浓稠，最后将煮好的山楂果酱放入密封罐中，冷藏保存，果酱可以保存较长时间，但建议在1-2个月内食用完。