怎样做鸡肉丸

新鲜鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、淀粉和葱花，步骤如下：

将鸡胸肉剁成细茸，你可以在食品加工机中完成这个步骤，也可以手动剁。

将剁好的鸡肉放入一个大碗中，然后加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，你可能需要根据鸡肉的湿度调整鸡蛋的数量。

将面包糠倒入另一个碗中。

将搅拌好的鸡肉茸分成若干份，每份用手捏成一个小球状，然后在每个小球上撒上一层面包糠。

将裹好面包糠的鸡肉球放入一个盘子中，再在上面撒上一些葱花。

将盘子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可，你也可以选择煮或者煎的方式来烹饪鸡肉丸。

就是做鸡肉丸的基本步骤，你可以根据自己的口味调整配料和烹饪方式。