清汤面怎么做

清汤面是一道简单易学的家常面食，下面为您介绍一种简单的清汤面做法。

所需材料：

1、面条：适量

2、瘦肉末：适量

3、鸡蛋：一个

4、青菜：适量

5、葱姜蒜：适量

6、盐、鸡精、胡椒粉：适量

7、清水：适量

步骤：

1、首先将瘦肉末用盐、鸡精、胡椒粉腌制一下，备用。

2、然后将青菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

3、接着将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4、加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

5、加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让瘦肉熟透。

6、在另一个锅中煮面条，煮至八分熟捞出备用。

7、将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的清汤，再放上青菜和煎好的鸡蛋即可。

温馨提示：

1、清汤面的汤底可以根据个人口味添加不同的配料，如豆腐、虾皮等。

2、如果喜欢口感更加丰富的清汤面，可以在煮面条时加入少许淀粉水勾芡。