怎样做羊肉汤

羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，制作方法简单，将新鲜的羊肉洗净切块，用开水煮去血水和腥味，将羊肉与姜片、葱段、料酒一起放入炖盅或砂锅中，加入足够的清水，加盖慢火炖煮2-3小时，至羊肉熟烂即可，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调味即可，注意不要一次性加太多水，以免影响口感。