湘菜特色菜有哪些

湘菜特色菜有很多，其中比较有名的有剁椒鱼头、蒸排骨、臭豆腐、红烧肉等，剁椒鱼头是湖南的招牌菜之一，以鲜辣著称；蒸排骨则是湘菜中的经典菜品，口感鲜美；臭豆腐则是湖南的特色小吃之一，味道独特；红烧肉则是湘菜中的传统名菜之一，肥而不腻，深受人们喜爱。

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