猪大肠怎么做好吃

猪大肠怎么做好吃？以下是一些简单的步骤：

1、清洗猪大肠，将其放入清水中浸泡30分钟，然后倒掉水，再次冲洗。

2、将猪大肠切成小段，用盐和醋浸泡30分钟。

3、将猪大肠放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒和火腿皮，烧开后转小火煮约1小时。

4、将猪大肠捞出沥干水分备用。

5、锅中留少许底油，加入蒜末爆香，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、花椒粉和香油调味，翻炒均匀。

6、加入猪大肠翻炒均匀即可。

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