怎样做红薯干好吃

要制作美味的红薯干，可以遵循以下步骤：

1、选择新鲜的红薯，洗净去皮，切成薄片或条状。

2、将切好的红薯片放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射，以免红薯片变黑。

3、每天翻动红薯片，确保它们均匀地脱水，大约需要3-4天的时间，直到红薯片变得干燥且不易撕裂。

4、在锅中加入适量的油，将红薯片放入锅中翻炒，炒至表面微黄，表示红薯片已经熟透。

5、关火后，将炒好的红薯片放凉，然后放入密封袋中保存，吃的时候可以直接食用，也可以将其磨成粉末用于烹饪。

注意：在制作过程中要保持红薯片的干燥度，否则容易发霉，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉、食盐等调料。