头菜怎么做好吃

要做出美味的头菜，首先选择新鲜、嫩绿的头菜，洗净切段，烧一锅热水，放入头菜焯水至熟透，捞出备用，另起锅加油，放入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、生抽、糖等调料翻炒均匀，最后将焯好水的头菜放入锅中，翻炒均匀即可出锅，这样做出来的头菜色香味俱佳，非常美味可口。