怎样花蟹

花蟹是一种美味的海鲜，烹饪时要注意保持其原汁原味，选择活蹦乱跳的花蟹，用清水冲洗干净，将蟹放入锅中，加入足够的水，加入一些姜片、料酒和盐，用中小火煮15-20分钟，煮好后，将蟹取出，备用，将锅里的汤倒入碗中备用，将蟹放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出后撒上葱花、香菜即可，这样做出来的花蟹肉质鲜美，营养丰富，非常适合家庭享用。