如何制作肉丸子

制作肉丸子的方法其实非常简单，下面我将用439字为您简短解答。

所需材料：

1、猪肉馅(500克)

2、全蛋液(1个)

3、面包糠(适量)

4、葱末(适量)

5、姜末(适量)

6、盐(适量)

7、料酒(适量)

8、胡椒粉(适量)

9、酱油(适量)

10、淀粉(适量)

步骤：

1、将猪肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉和酱油，搅拌均匀，然后腌制10分钟。

2、在腌制好的肉馅中加入一个全蛋液，继续搅拌均匀，使蛋液与肉馅充分融合。

3、将面包糠倒入干净的碗中，然后将腌制好的肉馅用手抓取一些，揉成圆形的小肉丸子，在揉的过程中，可以在肉丸子表面轻轻按压，使其表面更加光滑。

4、将肉丸子放入面包糠中，用手轻轻按压，使面包糠均匀地裹在肉丸子表面，如果面包糠太干，可以适当加水调稀。

5、将裹好面包糠的肉丸子放入盘中，用中小火炸至两面金黄即可捞出沥油备用。

6、在锅中加入适量的油，烧热后，将炸好的肉丸子放入锅中，用中小火将肉丸子煎至两面微黄，使其更加美味可口，最后撒上葱花、香菜等调料即可出锅。