如何炒面筋

炒面筋是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，首先将面筋泡发至软硬适中，然后切成适当大小的段，将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再将面筋段加入翻炒至表面微黄，最后加入酱油、糖、盐等调料，以及适量的水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，直至面筋熟透入味即可出锅，这样做出来的面筋口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。