生蚝生吃好吗

生蚝生吃存在一定风险，生蚝可能携带有害细菌、病毒和寄生虫，如沙门氏菌、副溶血弧菌等，这些微生物可能导致食物中毒、腹泻等症状，生蚝中的细菌在低温下很难***死，如果食用未充分加热的生蚝，容易引发食物中毒，为了食品安全，建议将生蚝煮熟后再食用。