面和米哪个含糖量高

面和米中，通常情况下，米含糖量较低，这是因为在加工过程中，小麦(即制作面的主要原料)的淀粉会被转化为糖分，从而提高面制品的甜度，相比之下，大米经过去壳、磨皮等步骤后，保留了大部分的原始淀粉，糖分含量相对较低，这并不意味着大米不含糖，只是相较于面食，其糖分含量较低，需要注意的是，不同品牌、种类的大米和面食，其糖分含量可能有所差异。