新鲜银耳好吗

新鲜银耳当然是好的，新鲜银耳的口感更佳，营养价值也更高，它含有丰富的蛋白质、多糖、矿物质和微量元素，对人体有很好的滋补作用，新鲜银耳还具有一定的药用价值，如清热解毒、润肺止咳等，新鲜银耳需要经过泡发处理后才能食用，否则可能会引起不适，在购买和食用新鲜银耳时，请确保其品质新鲜，并按照正确的方法进行泡发。