如何挑选核桃

1. 观察外观：选择表皮光滑、无瑕疵、颜色一致的核桃；2. 闻气味：新鲜的核桃具有天然的果香，闻起来很香；3. 捏压感：用手指轻轻捏压核桃，质量好的核桃硬度适中，不会太硬也不会太软；4. 摇晃：将核桃在手中轻轻摇晃，如果有响声，说明内部果仁较干瘪；5. 观察果仁：新鲜的核桃果仁饱满，颜色鲜艳，质地细腻。