怎样烧烤羊肉串

烧烤羊肉串是一道美味可口的烧烤美食，以下是简短的制作步骤：

1、准备食材：选用新鲜的羊肉，切成适当大小的块状，调制适量的腌料(如盐、胡椒粉、孜然粉等),备用。

2、腌制羊肉：将切好的羊肉放入碗中，加入腌料，用手抓匀，让每一块羊肉都沾上腌料，腌制30分钟以上，以便入味。

3、串肉：将腌制好的羊肉用竹签或铁签穿成大小适中的肉串。

4、准备烧烤架：点燃烧烤架，等待其预热。

5、开始烧烤：将肉串放在烧烤架上，翻转均匀，确保每一块羊肉都能受热，烤至表面微黄，撒上适量的辣椒粉或孜然粉增加口感，注意不要过度烤制，否则羊肉会变干且不易嚼。

6、调味：可以在烤过程中涂抹蜂蜜、番茄酱等调料增加风味。

7、出炉：当羊肉串表面呈现金黄色并熟透时，即可从烧烤架上取下，放在盘子上享用。

8、配菜：可以搭配一些蔬菜(如洋葱、青椒、茄子等)一起烧烤，增加口感和营养。

9、注意安全：在烧烤过程中要注意火候，避免烧焦或烫伤，同时要保持烧烤架的清洁，避免食物污染。