蔗糖素是什么东西

蔗糖素(Sucralose)是一种人工合成的甜味剂，其甜度是蔗糖的约600倍，它于1987年由日本化学家首次合成成功，由于其低热量、对牙齿无害且不会引起血糖波动等特点，蔗糖素在食品、饮料等领域逐渐取代了部分蔗糖的使用，也有研究指出蔗糖素可能对人体健康产生一定影响，因此在使用时还需谨慎。