在家怎样做馒头

在家做馒头非常简单，只需要准备面粉、酵母、水和一些调料，将面粉倒入一个大碗中，然后加入适量的酵母和水，用手揉成一个光滑的面团，将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。

将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后将面团分成若干小块，每块约50克左右，将每块面团用擀面杖擀成薄片，然后折叠几次，使面团变得紧实有弹性，将擀好的馒头片放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟即可。

等到馒头熟透后，关火，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中闷5分钟，这样馒头会更加松软，取出馒头，撒上一些葱花或者芝麻点缀，美味的馒头就做好了。