大蒜什么时候收获

大蒜的收获时间因品种和种植方式而异，大蒜的生长周期为3-4个月，当蒜瓣变硬、表皮由绿变黄时，即可收割，大蒜通常在每年的6月至7月之间收获，在这个时候，大蒜已经成熟，可以进行收获和储存。

如果您是种植者，建议您关注当地气候条件和大蒜生长特点，以便更准确地确定收获时间，您还可以参考前一年的收获时间，以便了解大蒜的生长规律。