白果怎样去皮

白果，又称银杏，是一种美味的食材，但其外壳坚硬，难以直接食用，要去除白果的皮，可以采用以下简单方法：

1、水煮法：将白果放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸，白果的外皮会逐渐软化，可以用筷子轻轻戳破，然后剥离，煮好的白果可以直接食用，也可以用来炖汤、炒菜等。

2、冷冻法：将白果放入冰箱冷冻室，冷冻约4小时，冷冻后的白果外壳会变硬，更容易剥离，取出后，用刀轻轻刮去外皮即可，这种方法适合没有时间烹饪的人。

3、烤箱法：将白果放入预热至100摄氏度的烤箱，烘烤约20分钟，烤好的白果外壳会变脆，更容易剥离，取出后，用刀轻轻刮去外皮即可，这种方法适合喜欢烘烤的人。

4、使用厨房工具：市场上有一些专门用于去皮的厨房工具，如白果削皮器，使用这些工具时，只需将白果放入削皮器，按下开关即可轻松去皮，这种方法适合没有时间或技巧的人。

无论采用哪种方法，去皮后的白果都可以放心食用，注意在烹饪过程中不要过多浸泡，以免影响口感。