如何做黄鳝

黄鳝的制作需要经过捕捉、清洗、去骨、切片等步骤，在夜晚或黎明时分，将黄鳝放入预先准备好的笼子中捕捉，将捕捉到的黄鳝进行清洗，去除内脏和头部的硬壳，将黄鳝切成薄片，用盐、料酒、生姜等调料腌制20分钟，将腌制好的黄鳝放入油锅中煎炸至金黄色即可。