石墨和金刚石哪个更稳定

金刚石和石墨都是碳元素的不同形态，但它们的稳定性有所不同，金刚石由于其结构紧密、原子间结合力强，因此具有很高的稳定性，即使在高温高压下也不容易分解，而石墨的原子间间距较大，结构较松散，稳定性相对较低，容易在高温下发生氧化反应，甚至可以自然气化。

金刚石比石墨更稳定，但是需要注意的是，这只是针对于它们的物理性质而言，在实际应用中，还需要考虑到它们的其他性质，如导电性、热传导性等，以及价格、加工难易度等因素的影响。