怎样做凉拌海蜇

凉拌海蜇是一道简单又美味的夏日菜肴，下面是制作凉拌海蜇的步骤：

所需材料：

新鲜海蜇皮 200克

大蒜3瓣，切末

香菜或者葱花适量

酱油、醋、糖、辣椒油、花生或者芝麻酱适量

白芝麻或者燕麦片适量

步骤：

将海蜇皮用清水浸泡，直到它完全展开并变得软嫩，将其洗净并切成细丝。

在一个大碗中，将切好的海蜇皮放入，加入适量的盐，用手抓匀，腌制15分钟至海蜇皮变软，期间可以反复冲洗以去除多余的盐分。

将腌制好的海蜇皮用清水冲洗干净，然后挤掉多余的水分。

在另一个大碗中，将蒜末、香菜或葱花、酱油、醋、糖、辣椒油(可以根据口味调整)、芝麻酱(或花生酱)混合均匀，制成调味汁。

将洗好并挤干水分的海蜇皮放入调味汁中，用筷子搅拌均匀，让每一根海蜇都裹满酱汁。

最后撒上一些白芝麻或燕麦片，再次拌匀即可。

就是制作凉拌海蜇的步骤，非常简单快捷，你可以试试看。