真酒与假酒的区别

1、原料和生产工艺：真酒采用优质的原料，如高粱、大米、小麦等，经过严格的酿造工艺发酵、蒸馏而成，而假酒往往使用劣质的原料或者掺杂酒精、香精等物质，生产工艺粗糙，无法保证酒的品质。

2、外观和香气：真酒具有透明、清澈、无色的特点，瓶身干净整洁；而假酒往往颜色暗淡，瓶身脏乱，甚至有异味，真酒具有独特的香气，而假酒的香气通常较为刺鼻或难以辨别。

3、口感和滋味：真酒经过长时间的陈化和勾兑，口感醇厚、回味悠长；而假酒由于原料和工艺的原因，口感较差，容易出现口干、喉咙不适等症状。

4、价格：由于原料、生产工艺和品牌等因素的影响，真酒的价格通常较高；而假酒往往价格低廉，甚至与真酒相差无几，但需要注意的是，价格并非衡量真假的较早标准，消费者还需结合其他方面进行判断。

5、储存条件：真酒在适当的条件下保存，如避光、低温、通风等，可以保持较长时间的品质；而假酒由于质量问题，很难达到这一要求，容易导致品质下降。

6、鉴别方法：消费者可以通过观察瓶身、闻香品味、查阅相关信息等方式来判断酒的真假，购买时选择正规渠道、有信誉的品牌和商家，也能降低购买到假酒的风险。