萝卜缨怎样做素馅好吃

萝卜缨素馅饺子是一道美味可口的素食佳肴，要想做出美味的萝卜缨素馅，首先要准备好新鲜的萝卜缨、豆腐、香菇、葱姜蒜等食材，下面是具体的做法：

1、将萝卜缨洗净切成细末，放入碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制10分钟，使其出水，然后将腌制好的萝卜缨挤干水分备用。

2、豆腐切成小块，香菇泡发后切末，葱姜蒜切末备用。

3、烧一锅热水，将萝卜缨捞出挤干水分，然后放入热水中焯熟，捞出过冷水，沥干水分，这样可以使萝卜缨更加爽脆。

4、将焯好水的萝卜缨、豆腐、香菇末、葱姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、糖、盐、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀，使各种食材的味道充分融合。

5、将搅拌好的素馅放入饺子皮中，包成喜欢的形状，锅中加入适量的水，烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动防止饺子粘锅，当饺子漂浮在水面上时，加入一碗冷水，再烧开，重复几次后，饺子即可熟透。

6、将煮好的饺子捞出，放入盘中，可以根据个人口味撒上一些香菜或者葱花点缀。

这样做出来的萝卜缨素馅饺子口感鲜美，营养丰富，非常适合素食爱好者食用。