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荆芥炭和荆芥都来源于植物荆芥,但它们的处理方式和形态有所不同,荆芥经过加热、晾晒、破碎等过程制成的黑色物质称为荆芥炭,具有较好的吸附性能和药用价值;而未加工的荆芥称为荆芥,主要用于烹饪和药用,两者在用途和效果上有所区别。
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